บทความ มาทำความรู้จักกับอาหารคลีนกันดีกว่า อาหารคลีนคืออะไร เดาเอาจากชื่อ แล้ว หลายคนคงคิดว่าเป็นอาหารที่ปราศจากไขมันโดยสิ้นเชิง ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว การทานอาหารคลีนนั้นหมายถึง การทานอาหารต่อมื้อให้ครบห้าหมู่ ร่างกายเรายังคง ต้องการไขมันดีไปย่อยวิตามินบางตัว เพราะฉะนั้น การทานอาหารคลีน เราทานไขมัน ได้เพียงแต่เลือกทานไขมันให้ถูกวิธ อาหารคลีนคืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งจากสารเคมีและเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป ให้น้อยที่สุดให้ร่างกายได้ดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่รับประทานได้อย่างเต็มที่ เรายัง คงต้องการความร้อนในการปรุงอาหารเพื่อให้อาหารสุก และถูกต้องตามสุขอนามัยมิใช่ การปรุงแบบสุกๆ ดิบๆ ตอนนี้ถ้าพูดถึงการลดน้ำหนักโดยการควบคุมการรับประทานอาหาร จะว่าไปก็มีหลายรูปแบบจะเป็นการควบคุมการทานให้น้อยลง หรือการเลือกรับประทานเฉพาะอาหารบางประเภทให้มากกว่า และในช่วงนี้กระแสที่มาแรงก็หนีไม่พ้นอาหารที่เราเรียกกันว่า “อาหารคลีน” (Clean Food) นั่นเอง บาวคนก็ยังไม่เข้าใจถึงหลักการการรับประทานกันเท่าไหร่นัก แต่ก็อยากลองทำบ้าง บางคนก็บอกว่าดี นอกจากล...
บทความ ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจบริโภคอาหารคลีนฟู๊ดของประชากรในกรุงเทพมหานคร Factors Affecting the Decision of Consuming Clean Food of People in Bangkok การค้นคว้าอิสระเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต มหาวิทยาลัยกรุงเ ทพ ...