บทความ
กินคลีนเพื่อสุขภาพกินอย่างไรให้ถูกวิธี
Eat Clean! เป็นค าที่ได้ยินบ่อยๆ ในช่วงนี้
นะคะ เพื่อนๆ ส าหรับกระแสการทาน
อาหารเพื่อสุขภาพถือว่ามาแรงมากในยุคนี้
ด้วยเหตุผลเพื่อสุขภาพ หรือเพื่อการดูแล
สัดส่วนและรูปร่าง ซึ่งหลายคนรู้จักวิธีการ
ทานอาหารแบบนี้และเรียกกันอย่างติดปาก
ว่าการ “ทานคลีน หรือกินคลีน” แต่จาก
การส ารวจพบหลายคนยังเข้าใจสับสนและ
เสนอเมนูที่เรียกว่าอาหารคลีนยังไม่
ถูกต้องซะทีเดียว
ดังนั้น การทานคลีนนั้นจึงมีหลายระดับ อยู่ที่เป้าหมายว่าทานเพื่ออะไร โดยไล่ระดับความยากและ
รายละเอียดต่างๆ ตามเป้าหมาย คือ ทานเพื่อสุขภาพ ทานเพื่อลดน้ าหนัก ลดไขมัน ทานเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ
ซึ่งทั้งสามกลุ่มเป้าหมายนี้จะมีรายละเอียดในการจัดอาหารที่แตกต่างกันออกไปแต่จะมีหลักการใกล้เคียงกัน
และเพื่อเป็นแนวทางที่ถูกต้องสำหรับเพื่อนๆ
หลักการของการทานคลีนโดยทั่วไป
มักเน้นที่การทานอาหารให้หลากหลาย ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน(ดี) ดูแลเรื่องส่วนผสมและวิธีการ
ปรุง หลีกเลี่ยงการทอด ขนมอบ เบอเกอรี่ ของมันๆ หวานๆ อาหารที่มีปริมาณน้ าตาลและเกลือสูง หรือบาง
กลุ่มหลีกเลี่ยงการทานผลไม้เพื่อลดน้ าตาลแฝงที่มากับผลไม้ นอกจากนี้ยังต้องควบคุมพลังงานและ
สารอาหารให้เพียงพอกับที่ร่างกายต้องการ ไม่มาก และไม่น้อยจนเกินไป และจ าเป็นต้องปรับเปลี่ยนพฤิ
กรรมการเลือกซื้อหาอาหารต่างๆ ร่วมด้วยเช่น การอ่านฉลาก ดูปริมาณให้เหมาะสม
ทานผักผลไม้มากขึ้น
ผักและผลไม้ให้พลังงานต่ าจึงสามารถทานได้ในปริมาณมาก มีเส้นใยสูงช่วยให้อยู่ท้องและช่วยในการขับถ่าย นอกจากนี้ผักและ
ผลไม้ยังมีวิตามินและแร่ธาติสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อ
ร่างกาย โดยวิธีการนั้นควรเลือกผักและผลไม้สด ซึ่งถ้าหากเป็นผลไม้
ควรเลือกทานที่ไม่หวานจัด และควรหลีกเลี่ยงของหมักดอง ผลไม้แห้ง
ผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ สำหรับกลุ่มที่ต้องการผลชัดเจน
เนื้อหาดี
ตอบลบเนื้อหาดี น่าสนใจจ้า
ตอบลบดูดีมีสาระค่ะ
ตอบลบ